在重庆点鸳鸯锅会被嘲笑吗

火锅是当代年轻人最爱的吃食之一,有人热衷于辣锅,有人热衷于清汤,有人热衷于番茄,每个人的口味不一,点的锅底也不一样。但是对于重庆人来说,更喜欢吃辣锅,但是重庆的辣跟北方的辣的味道不是一种,更让人流连忘返也更辣。也就有人提出了疑问,重庆人都很能吃辣吗?是每天无辣不欢吗?

其实也不是所有的重庆人都很能吃辣,也有不太能吃辣的,但是只是少数。火锅的锅底其实分为很多种,如:辣锅、清汤、骨汤、番茄、咖喱、寿喜等等,每个人都能根据自己的口味进行选择。但是对于重庆人来说有两种锅底,一种是红汤锅,一种是白汤锅,吃的最多的是红汤锅。正宗的红汤锅是非常辣的,味道也是非常窜鼻子的,有的人很反感,但是有的人却非常的享受。红汤火锅典型代表当然是毛肚火锅了,毛肚火锅可是红汤火锅的鼻祖,现在很多红汤火锅品种都是在它的基础上经过一步步尝试、实验派生出来的。成都火锅还适当减低了传统毛肚火锅中的麻辣刺激的味道,让其吃起来麻辣适度,味道鲜香不油腻,汤汁也是看起来红亮不浓稠。

每个人的口味都不一样,有人能吃辣,有人不能吃,也不存在嘲笑不嘲笑,自己吃的开心最重要。


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